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Aperitivo de soja por
- Benassi, V. de T
- Felberg, I
- Alvarenga, A.L.B
- Mandarino, J.M.G
- EMBRAPA Soja, Londrina, PR (Brasil)
Tipo de material:  Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Brasília, DF (Brasil): EMBRAPA Informação Tecnológica, 2007
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 0336 BR0805738.
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O processo de fritura: alteracoes observadas em oleos e gorduras por
- Lima, J.R
- Goncalves, L.A.G
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material:  Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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7.
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Avaliacao analitica de oleos utilizados em processos de fritura por
- Lima, J.R
- Goncalves, l.A.G
Fonte: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Revisão de literatura: aspectos gerais do processo de fritura de imersão. por
- Almeida, D.T. de
- Araújo, M. da P.N
- Furtunato, D.M. da N
- Souza, J.C
- Moraes, T.M
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Alteração da qualidade de óleos no processo de fritura por
- Silva, A.R.D. da
- Oliveira, V.R. de
- Houtrive, T.P
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Alterações dos óleos de plama e de soja em fritura descontínua de batatas por
- Machado, e.R
- Garcia, M.C.D
- Abrantes, S. de M.P
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Deep-fat frying of meat products in palm olein por
- Osawa, C.C
- Gonçalves, L.A.G
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Quality of deep frying oils and fats used in street-fairs in Goiânia, Brazil por
- Freire, P.C.M
- Lobo, L.C.B
- Freitas, G. da S
- Ferreira, T.A.P. de C
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Produção e caracterização de salgadinhos fritos de tuberosas tropicais por
- Rogério, W.F
- Leonel, M
- Oliveira, M.A. de
Fonte: Revista Raízes e Amidos Tropicais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Evaluation of allicin stability in processed garlic of different cultivars por
- Prati, P
- Henrique, C.M
- Souza, A.S. de
- Silva, V.S.N. da
- Pacheco, M.T.B
-
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Selection of Canadian potato clones for agronomic and frying quality traits por
- Silva, G.O. da
- Pereira, A. da S
- Azevedo, F.Q
- Carvalho, A.D.F. de
- Pinheiro, J.B
Fonte: Horticultura Brasileira (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Biodiesel de óleo cru refinado e de óleo fritura de girassol por
- Lewandoski, C.F
- Bueno, P. de L
- Leite, D
- Gralick, J
- Santos, R.F
- Silveira, L. da
- Bressan, R.T
Fonte: Acta Iguazu (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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BINAGRI