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Desidratação osmótica de abóbora com uso do pulso de vácuo: otimização e cinética por
- Ernesto, D.B
- Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
Tipo de material:  Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2013
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 1823 BR2013004662.
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Desidratação osmótica com pulso de vácuo de fatias de tomate cultivar carmen por
- Viana, A.D
- Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2014
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 1850 BR2014006663.
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Secagem de pequi (Caryocar brasiliensis Camb.)precedida de desidratação osmótica por
- Figueira, F.V
- Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2014
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 1190 BR2014006712.
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Otimização da desidratação osmótica de fatias de Yacon assistida por ultrassom por
- Mendonça, K.S. de
- Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Eng, Por)
Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2014
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 3520 BR2014007125.
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Modelos matemáticos na predição da cinética de desidratação osmótica de batata-doce por
- Jesus, J.R. de
- Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2015
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 1580 BR2016001040.
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Desidratacao de alho por
- Stringheta, P.C
- Menezes Sobrinho, J.A.M
Fonte: Informe Agropecuario - Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material:  Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Desidratacao osmotica de mamao Papaya verde em cubos por
- Park, K.J
- Lima, A.M
- Brod, F.P.R
- Nunes, A.S
Fonte: Engenharia Agricola (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Desidratacao osmotica de bananas por
Fonte: Semina Ciencias Agrarias (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Desidratação osmótica do Jenipapo (Genipa americana L.) por
- Andrade, S.A.C
- Metri, J.C
- Barros Neto, B. de
- Guerra, N.B
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Avaliação de produtos obtidos pela desidratação osmótica de banana seguida de secagem por
- Sousa, P.H.M. de
- Maia, G.A
- Souza Filho, M. de S.M. de
- Figueiredo, R.W. de
- Nassu, R.T
- Borges, M. de F
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Goiabas desidratadas osmoticamente seguidas de secagem em estufa por
- Sousa, P.H.M. de
- Maia, G.A
- Souza Filho, M. de S.M. de
- Figueiredo, R.W. de
- Souza, A.C.R. de
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Estudo das variáveis de processo sobre a cinética de desidratação osmótica de melão por
- Lima, A. da S
- Figueiredo, R.W. de
- Maia, G.A
- Lima, J.R
- Souza Neto, M.A. de
- Souza, A.C.R. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Desidratação osmótica de batata baroa (Arracacia xanthorrhiza) por
- Caliari, M
- Soares Junior, M.S
- Fernandes, T.N
- Gonçalves Júnior, S
Fonte: Pesquisa Agropecuária Tropical (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Cristalização de melão pelo processo lento de acucaramento por
- Morita, A.S
- Gois, V.A. de
- Praça, E.F
- Tavares, J.C
- Andrade, J.C. de
- Costa, F.B. da
- Barros Júnior, A.P
- Sousa, A.H
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Determinação da vida-de-prateleira de maçã-passa por testes acelerados por
- Moura, S.C.S.R. de
- Berbari, S.A
- Germer, S.P.M
- Almeida, M.E.M. de
- Fefim, D. de A
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Estudo da desidratação de pêssegos por tratamento osmótico e secagem por
- Boeira, J.B
- Stringari, G.B
- Laurindo, J.B
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Degradação da cor e do ácido ascórbico na desidratação osmótica de kiwi por
- Demczuk Junior, B
- Fachin, D.T
- Ribani, R.H
- Freitas, R.J.S. de
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Kinetics of the dehydration of onion by immersion por
- Baroni, A.F
- Hubinger, M.D
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Kinetic aspects of salting tilapia fillets using small volumes of brine por
- Medina-Vivanco, M.L
- Sobral, P.J. do A
- Hubinger, M.D
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Estudo da transferência de massa durante a desidratação osmótica de mirtilo por
- Mercali, G.D
- Kechinski, C.P
- Coelho, J.A
- Tessaro, I.C
- Marczak, L.D.F
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Otimização da desidratação osmótica do jambo-vermelho (Syzygium malaccense) por
- Araújo, L.C. de
- Guerra, N.B
- Vasconcelos, M.A. da S
- Shinohara, N.K.S
- Albuquerque, S.S.M.C. de
- Andrade, S.A.C
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Desidratação osmótica de abacaxi Pérola em açúcar invertido por
- Dionello, R.G
- Berbert, P.A
- Molina, M.A.B. de
- Carlesso, V. de O
- Pereira, R. de C
Fonte: Revista Brasileira de Armazenamento (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Desidratação osmótica de fatias de jaca por
- Duarte, M.E.M
- Ugulino, S.M.P
- Mata, M.E.R.M.C
- Gouveia, D.S
- Queiroz, A.J. de M
Fonte: Revista Ciência Agronômica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Osmotic dehydration of sweet potato (Ipomoea batatas)in ternary solutions por
- Antonio, G.C
- Azoubel, P.M
- Murr, F.E.X
- Park, K.J
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Análise sensorial de músculo de mapará com e sem tratamento osmótico por
- Ribeiro, S. da C.A
- Park, K.J
- Hubinger, M.D
- Ribeiro, C. de F.A
- Araujo, E.A.F
- Tobinaga, S
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Effect of process variables on the osmotic dehydration of star-fruit slices por
- Campos, C.D.M
- Sato, A.C.K
- Tonon, R.V
- Hubinger, M.D
- Cunha, R.L. da
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Otimização da desidratação osmótica de uva Crimson Seedless por
- Porto, M.A.L
- Guerra, N.B
- Vasconcelos, M.A. da S
- Siqueira, A. de .O
- Andrade, S.A.C
Fonte: Revista Ciência Agronômica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Utilização de métodos combinados para obtenção de mamão Formosa (Carica papaya)seco por
- Garcia, C.C
- Canizares, D
- Silva, K. de S
- Darros-Barbosa, R
- Mauro, M.A
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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BINAGRI